Ce ambalaje sunt necesare pentru livrari rapide in sectorul HoReCa?

Sectorul HoReCa a fost supus provocarilor diverse, fiind unul din domeniile de activitate intens afectate de pandemie. Chiar daca a trecut ceva vreme de atunci, nu avem cum sa nu ne amintim de acea perioada, care a adus schimbari semnificative. A cerut o readaptare a serviciilor oferite. Multi au pus lacat pe usa, unii au rezistat mizand mai mult ca oricand pe serviciile de livrare, food delivery. 

S-a impus automat si nevoia de a alege si a folosi ambalaje de calitate, care sa asigure ca preparatele raman in stare impecabila pana la destinatie. Nu este prima data cand discutam despre importanta ambalajelor. Provocarea cand vine vorba despre ambalaje pentru livrari rapide in sectorul HoreCa este legata de pretul de achizitie, dar si de sustenabilitate, de eficienta in folosirea lor, dar si de impactul pe care il au in toata aceasta experienta culinara creata clientului. 

Caracteristici ale ambalajelor necesare 

Acestea trebuie sa asigure protectie alimentelor, sa previna contaminarea lor, dar si sa pastreze calitatea si prospetimea produselor. Mai mult decat atat, trebuie sa respecte standardele actuale, iar materialele din care sunt realizate sa reflecte angajamentul fata de mediul inconjurator si cum il putem conserva si proteja. 

Alegerea ambalajelor potrivite ar trebui sa tina cont de tipul de produse comercializate, dar si de rigorile impuse de livrare. Acestea vor fi alese din gama celor de unica folosinta, biodegradabile de preferat. Din punct de vedere al tipului de material al acestor ambalaje, sunt preferate cele din hartie sau carton, dar sunt la fel de utile si cele din sticla, aluminiu, PLA - spre exemplu la tacamurile de unica folosinta ce insotesc meniurile livrate. 

Ce ambalaje sunt necesare pentru livrari 

In functie de variabile, de aspecte care difera in functie si de specificul unui restaurant, pot fi necesare ambalaje precum: 

• Sacosele si pungile de hartie - pentru transport. Sunt ideale mai ales ca hartia nu influenteaza gustul, nu afecteaza mancare, nu are un miros neplacut. 
• Caserolele - in toate varietatea lor. Pot fi cele cu capac sau termosudabile. Pot avea compartimentari diverse, care sa corespunda cu tipul de meniu livrat. La fel de bine pot fi folosite si pentru incalzire rapida, deci ideale sa poata rezista temperaturilor din cuptorul cu microunde. 
• Tacamuri si boluri de unica folosinta, sosiere, servetele. Detalii sunt cele care fac diferenta! 
• Paharele de unica folosinta, pentru bauturi reci sau calde. 
• Tavile termosudabile sau tavile din aluminiu. 
• Cutiile din hartie, capac atasat. Fie ca vorbim despre cutiile de pizza sau de meniurile zilei, de caserolele pentru fel principal si garnitura, de un duo, acestea sunt unele dintre cele mai practice si usor de folosit ambalaje. Pot fi si in varianta simpla, nu compartimentata. 
• Hartia speciala, cerata, rezistenta la grasimi. Spre exemplu in cazul celor care vand lipie cu legume/carne, acest tip de hartie reduce din nevoia de a ambala in strat multiplu incat sa nu fie scurgeri de sos. 

Sunt cateva dintre produsele adesea comandate de cei care sunt la randul lor furnizori pentru clientii lor. Includem aici toata gama diversificata de produse, subcategorii specifice pentru fiecare tip de restaurant/rotiserie/patiserie/pizzerie etc.