Ce inseamna zero waste si de unde gasesc idei simple? Cum fac primul pas?

Probabil ai auzit de conceptul zero waste. Interesul este de a reduce din deseurile produse, pentru a minimiza utilizarea materialelor si mai ales a celor de unica folosinta, optimizand si procesele prin care reducem risipa. Ne dorim resurse reutilizabile, reciclate sau compostate, iar toate celelalte sa fie eliminate in mod responsabil. 

Cum poti pune in aplicare conceptul zero waste in domeniul HoReCa si ce rol au ambalajele folosite in acest sens, detaliem in randurile ce urmeaza! 

Alegem ambalajele potrivite!

Ambalajele biodegradabile sunt de interes, dar nu uitam nici de cele reciclabile. Pot fi initiate tot felul de campanii pentru returnarea ambalajelor de la bauturi, cele din plastic sau sticla. Parte din misiunea propusa este si educarea publicului si promovarea cu responsabilitate a conceptului despre care vorbim. 

Cu ambalajele potrivite pui si accentul pe ceea ce promovezi si demonstrezi real ca ceea ce sustii se aliniaza perfect cu ceea ce faci, zi de zi, in activitatea desfasurata. 

Cum implementezi zero waste in materie de resturi alimentare? Conteaza pe parteneriate cu fermele locale, pentru ca resturile alimentare sa fie produse de valoare pentru hrana animalelor sau pentru compost. 

Alte masuri:

• Alege echipamente care consuma mai putine resurse, mai putina energie, mai putina apa, astfel incat sa poti reducere din consumul de resurse importante. Ce poti sa faci insa, incat sa nu compromiti calitatea? Opteaza pentru sigilarea mancarii in locul ambalarii in doua randuri - aparat de termosudare vezi aici. 
• Colaborati cu producatori locali, pentru a limita timpii si unele costuri legate de transport, de asigurarea stocului. 
• Folosirea ambalajelor biodegradabile ecologice. 

Avantaje: reduci cantitatii de plastic folosit in serviciile de livrare, in acelasi timp incurajezi consumatorii sa adopte un comportament ecologic.

• Promovarea unor solutii usor de reutilizat si reciclat. Spre exemplu, daca si tu te intrebi ce poti sa faci din carton, afla ca o cutie de pizza poate deveni si farfurie pentru servire, one time, desigur. In acest sens, ai insa nevoie de cutii de calitate, care isi pastreaza integritatea si nu absorb grasimea produsului. 

Avantaje: reutilizezi materialele, reduci risipa de ambalaje, acest truc poate fi un mod distractiv de a crea un ambient informal sau chiar pentru petreceri.

• Folosirea tacamurilor din materiale ecologice sau chiar a celor de tip reuse - vezi aici. 

Testeaza si implementeaza. Trebuie sa cunosti cum se comporta un ambalaj, ce impact are, ce experienta creeaza consumatorului, pentru ca va deveni realitatea consumatorilor tai, zi de zi. 

Cum le implementezi?

Conceptul zero waste ar trebui implementat inca din faza de proiectare a businessului. Este unul din standardele care pot face realmente diferenta. Implica decizii strategice, dar si o analiza pe piata de profil, pentru a identifica oportunitatile. Indiferent de deciziile pe care le vei agrea mai tarziu, cert este ca Snick Ambalaje nu va dezamagi nicicum. Gama de ambalaje sustenabile, varietatea de optiuni de ambalaje ecologice face sa gasesti usor, in acealasi loc, toate tipurile de ambalaje necesare pentru businessul tau din HoReCa - fie ca vorbim de  catering, cafenele sau alte nise.